Hondsroos / Rozenbottel

Rosa canina

Een wilde roos met zachte roze tot witte bloemen in de zomer en felrode rozenbottels in de nazomer en herfst.

De hondsroos wordt al eeuwenlang gebruikt als wilde plant voor thee, siroop, jam, azijn en natuurlijke verzorging.

Bloeiperiode

Juni – juli

Groeiplaats

Heggen, bosranden, duinen, dijken, struweel, bermen en zonnige ruige plekken

Hoogte

1 – 3 meter

Eetbaar

Ja, vooral de rozenbottels en bloemblaadjes

De hondsroos is een van de bekendste wilde rozen van Nederland.

In de zomer bloeit de struik met eenvoudige, zachte bloemen in roze, wit of lichtroze tinten.

Na de bloei ontstaan de bekende rode rozenbottels. Die blijven vaak tot ver in de herfst en winter aan de struik hangen.

Rozenbottels zijn geliefd in thee, siroop, jam en traditionele winterrecepten. Ze hebben een frisse, licht zure smaak en passen goed bij honing, appel, kaneel en citrus.

Herkenning

Hondsroos groeit als een losse, stekelige struik met lange overhangende takken.

De bladeren bestaan uit meerdere ovale deelblaadjes met een gezaagde rand.

In juni en juli verschijnen eenvoudige rozenbloemen met vijf bloemblaadjes. De bloemen zijn meestal lichtroze, witroze of bijna wit.

Na de bloei vormen zich langwerpige tot ovale rozenbottels. Deze kleuren in de nazomer en herfst felrood tot oranjerood.

De takken hebben stevige, gebogen stekels.

Je vindt hondsroos vaak in heggen, bosranden, duinen, dijken, struwelen en langs paden.

Eetbaar

De bloemblaadjes en rozenbottels van hondsroos zijn eetbaar.

De bloemblaadjes kunnen worden gebruikt in thee, siroop, suiker, azijn of als eetbare decoratie.

De rozenbottels worden vooral gebruikt voor thee, siroop, jam, saus, azijn en poeder.

Let op: binnenin de rozenbottels zitten harde zaden met kleine irriterende haartjes. Die haartjes wil je niet in je jam, siroop of poeder hebben.

Rozenbottels worden vaak gebruikt in:

Rozenbottelthee
Rozenbottelsiroop
Rozenbotteljam
Rozenbottelazijn
Rozenbottelpoeder
Rozenbottelolie
Wilde herfstdrankjes

Specifieke waarschuwing voor hondsroos / rozenbottel Gebruik alleen rozenbottels van planten die je zeker herkent en pluk niet langs drukke wegen of vervuilde plekken. Verwijder bij recepten zoals jam, puree of poeder altijd de zaden en irriterende haartjes uit de bottels, of zeef de bereiding heel zorgvuldig. De haartjes binnenin rozenbottels kunnen de keel, mond en darmen irriteren. Gebruik rozenbottelpreparaten met extra voorzichtigheid bij medicijngebruik, zwangerschap, borstvoeding of bekende allergieën.

Geneeskracht

Hondsroos en rozenbottels worden al eeuwenlang gebruikt in traditionele kruidenrecepten.

Traditioneel worden rozenbottels gebruikt ter ondersteuning van:

Rozenbottels staan vooral bekend om hun hoge gehalte aan vitamine C. Daarom werden ze vroeger veel gebruikt in herfst- en winterrecepten.

In de plant

Rozenbottels bevatten verschillende inhoudsstoffen die ze interessant maken als herfst- en winterplant.

Ze bevatten onder andere vitamine C, organische zuren, pectine, carotenoïden, flavonoïden en andere plantenstoffen.

De frisse, licht zure smaak komt vooral door de zuren in de vruchtwand. De rode tot oranjerode kleur wordt mede veroorzaakt door carotenoïden.

Pectine helpt bij het indikken van jam en gelei. Daarom zijn rozenbottels heel geschikt voor siroop, jam en fruitige bereidingen.

De zaden bevatten olie die traditioneel wordt gebruikt in huidverzorging. Rozenbottelolie staat bekend als een verzorgende olie voor de droge of rijpere huid.

Gebruik vooral de rode vruchtwand van de bottel. De zaden en haartjes binnenin zijn niet geschikt om zo mee te eten.