Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
- Bekleed een bakplaat of platte schaal met bakpapier.
- Doe de Griekse yoghurt in een mengkom.
- Roer de vlierbloesemsiroop, honing, citroenrasp en citroensap door de yoghurt.
- Proef en voeg eventueel een beetje extra honing of siroop toe.
- Strijk de yoghurt uit op het bakpapier tot een dunne, gelijkmatige laag.
- Verdeel de aardbeien, blauwe bessen en eventueel eetbare bloemen over de yoghurt.
- Strooi er eventueel een beetje granola overheen.
- Zet de schaal minimaal 3 uur in de vriezer, tot de yoghurt helemaal stevig is.
- Haal de bevroren yoghurtplaat uit de vriezer.
- Breek of snijd hem in stukken.
- Serveer meteen.
Tips
Doseer de vlierbloesemsiroop mild als je dit voor kinderen maakt.
Gebruik volle Griekse yoghurt voor een romiger resultaat.
Maak de laag niet te dik, anders duurt het langer voordat de yoghurtplaat goed bevriest.
Voeg granola toe als je wat crunch wilt.
Serveer direct uit de vriezer, want de stukken smelten snel.
Gebruik alleen eetbare bloemen die je zeker herkent.
Bewaar overgebleven stukken in een afgesloten bakje in de vriezer.
Gebruik alleen vlierbloesemsiroop van vlierbloesem die je zeker herkent en pluk op schone plekken, weg van drukke wegen, bespoten randen en hondenuitlaatplekken.