Tijmsiroop – traditionele kruidensiroop bij hoest en verkoudheid
Een eenvoudige kruidensiroop van tijm, water, suiker en eventueel honing.
Tijm is een klassiek keukenkruid, maar hoort ook thuis in de traditionele kruidenkast. Van de geurige blaadjes maak je een sterk aftreksel dat daarna wordt verwerkt tot een zoete siroop.
Traditioneel werd tijmsiroop gebruikt bij verkoudheidsperioden, productieve hoest en om de keel te verzachten. De smaak is kruidig, warm en een beetje hartig.
Deze tijmsiroop is bedoeld als traditioneel kruidenrecept en vervangt geen medisch advies bij hoest, benauwdheid of aanhoudende klachten.
Voor dit recept gebruik je:
tijm · water · suiker · citroen · honing optioneel
Waar werd tijmsiroop traditioneel voor gebruikt?
Tijm werd vroeger niet alleen gebruikt in stoofpotten en soepen, maar ook in eenvoudige kruidenbereidingen voor de koude maanden.
Van tijm maakte men een sterke kruidenthee of siroop. Die werd traditioneel gebruikt bij verkoudheidsperioden, vastzittende of productieve hoest en een keel die wat verzachting kon gebruiken.
De kruidige smaak van tijm past goed bij honing, citroen en warme drankjes. Daardoor werd tijmsiroop een herkenbaar huismiddeltje in veel kruidenkasten.
Deze toepassing hoort bij traditioneel kruidengebruik. Bij benauwdheid, hoge koorts, bloed ophoesten, ernstige klachten, jonge kinderen of hoest die niet overgaat, is medische beoordeling nodig.
Tijmsiroop of tijmhoning?
Tijmsiroop maak je met een sterk tijmaftreksel en suiker. Door de suiker blijft de siroop iets langer houdbaar en krijgt hij een klassieke siroopstructuur.
Tijmhoning is eenvoudiger en zachter van smaak. Je laat tijm trekken in honing, of roert een sterk tijmaftreksel door honing. Dit is vooral geschikt voor volwassenen en oudere kinderen.
Geef honing nooit aan kinderen jonger dan 1 jaar. Voor baby’s tot 1 jaar wordt honing afgeraden vanwege het risico op infantiel botulisme.
Tijmsiroop
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
- Doe de tijm in een hittebestendige kom of mok.
- Breng het water aan de kook.
- Giet het hete water over de tijm.
- Dek af met een schoteltje of deksel.
- Laat 15 tot 20 minuten trekken.
- Zeef de tijm uit het aftreksel.
- Giet het tijmaftreksel in een klein pannetje.
- Voeg de suiker en het citroensap toe.
- Verwarm zachtjes en roer tot de suiker volledig is opgelost.
- Laat de siroop 5 tot 10 minuten zachtjes inkoken.
- Giet de warme siroop met een trechter in een schoon flesje.
- Laat afkoelen.
- Plak er een label op met de naam en datum.
- Bewaar in de koelkast.
- Doe de gedroogde tijm in een schoon potje.
- Giet de honing erover.
- Roer goed door.
- Sluit het potje.
- Laat 1 tot 3 dagen trekken.
- Zeef de tijm er eventueel uit, of laat hem erin zitten als je dat prettig vindt.
- Gebruik kleine hoeveelheden naar behoefte.
- Niet geven aan kinderen jonger dan 1 jaar.
Tips
- Gebruik gewone keukentijm of citroentijm.
- Gedroogde tijm geeft vaak een krachtige smaak.
- Laat de tijm afgedekt trekken, zodat de geurige stoffen beter behouden blijven.
- Maak kleine hoeveelheden tegelijk.
- Bewaar tijmsiroop in de koelkast.
- Gebruik een schoon lepeltje.
- Ruikt de siroop vreemd, wordt hij troebel of ontstaat er schimmel? Gooi hem weg.
- Tijmhoning is niet geschikt voor kinderen jonger dan 1 jaar.
- Bij aanhoudende, ernstige of benauwde hoest is dit geen doe-het-zelfsituatie.
ongeveer 1 tot 2 weken in de koelkast, mits schoon gewerkt en bewaard in een schoon flesje. Tijmhoning:
meestal langer houdbaar dan siroop, maar alleen als je schoon en droog werkt. Gebruik altijd je zintuigen:
bij schimmel, vreemde geur, gasvorming of troebelheid weggooien. Deze tijmsiroop is gebaseerd op traditioneel kruidengebruik en is bedoeld als verzachtend kruidenrecept. Het vervangt geen medische behandeling bij hoest, benauwdheid of aanhoudende klachten. Neem contact op met een arts bij benauwdheid, pijn op de borst, bloed ophoesten, hoge koorts, sufheid, uitdroging, een erg ziek gevoel, hoest bij een baby jonger dan 6 maanden of hoest die niet overgaat. Gebruik tijm terughoudend bij zwangerschap, ernstige ziekte, medicijngebruik of twijfel. Vraag dan advies aan een deskundige. Dit recept gebruikt tijm als kruid, geen tijm etherische olie. Gebruik etherische olie niet in tijmsiroop.
Meer met tijm
Tijm ruikt warm, kruidig en krachtig. In de keuken geeft het diepte aan gerechten, maar in de kruidenkast hoort het vooral bij winterse bereidingen voor keel, hoest en verkoudheidsperioden.
Salie mondspoeling
Maak ook een traditioneel kruidenwater van salie om kort mee te spoelen of te gorgelen.
Over tijm
Leer meer over tijm, het traditionele gebruik en waar je op moet letten bij kruidenbereidingen.
Meer natuurlijke verzorging
Ontdek meer eenvoudige kruidenprojecten met wilde planten, bloemen en natuurlijke ingrediënten.