Madeliefjeslimonade
Een zachte, frisse limonade met verse madeliefjes en citroen.
Madeliefjeslimonade is licht bloemig, mild en mooi om te maken op een zonnige lente- of zomerdag. De bloemetjes geven de limonade een vrolijke uitstraling zonder dat de smaak te sterk wordt.
Gebruik alleen schone madeliefjes van een plek waar niet gespoten wordt en waar geen honden lopen.
Voor dit recept gebruik je:
verse madeliefjes · citroen · water · suiker of honing
Madeliefjeslimonade
Ingrediënten
Benodigdheden
Bereiding
- Spoel de madeliefjes voorzichtig schoon.
- Doe de madeliefjes in een kan of grote glazen pot.
- Verwarm 250 ml water tot het heet is, maar laat het niet hard koken.
- Giet het warme water over de madeliefjes.
- Laat de bloemetjes ongeveer 30 minuten trekken.
- Zeef de madeliefjes uit het water.
- Roer de honing of suiker door het warme bloemenwater.
- Voeg het citroensap toe.
- Schenk de rest van het koude water erbij.
- Voeg eventueel citroenschijfjes, munt en ijsblokjes toe.
- Serveer de limonade koud.
Tips
Laat de bloemen niet te lang trekken, anders kan de smaak wat groen worden. Ook lekker met munt, citroenmelisse of een paar aardbeien.
Bewaar de limonade maximaal 1 dag in de koelkast.
Meer met madeliefjes
Brandnetel is een veelzijdige wilde plant. Je kunt haar gebruiken in thee, soep, risotto, kruidenboter of andere hartige lenterecepten.
Madeliefjessalade
Maak ook een lente salade met jonge madeliefjes, radijs en jonge sla.
Over het madeliefje
Leer meer over deze eetbare bloem en hoe je haar veilig herkent.
Meer recepten
Ontdek meer eenvoudige recepten met wilde planten, kruiden en seizoensingrediënten.