Ga terug
Smalle-weegbree hoestsiroop in een glazen flesje met verse weegbreebladeren

Smalle-weegbree hoestsiroop

Een traditionele kruidensiroop van smalle weegbree, suiker of honing. Van oudsher gebruikt bij prikkelhoest, keelirritatie en lichte verkoudheidsklachten.
Recept afdrukken Pin recept Delen op Facebook
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Trektijd 20 minuten
Totale tijd 45 minuten
Porties: 250 ml
Gang: Drankjes, Natuurlijke verzorging
Keuken: Kruidenkast, Natuurlijk, Wildplukken
Ingredienten Benodigdheden Bereiding Tips

Ingrediënten
  

Koude laagjesmethode
  • 2 flinke handen verse smalle-weegbreebladeren
  • 150-200 g suiker
  • 1 tl citroensap na het zeven optioneel
Snelle gekookte variant
  • 2 flinke handen verse smalle-weegbreebladeren
  • 300 ml water
  • 150 g suiker
  • 1 el citroensap
Met gedroogde smalle weegbree
  • 2 el gedroogde smalle weegbree
  • 300 ml water
  • 150 g suiker
  • 1 el citroensap
Honingvariant
  • 1 hand verse smalle-weegbreebladeren
  • 150 ml honing
  • 1 tl citroensap

Benodigdheden

  • Schoon glazen potje
  • Schone fles
  • Zeef
  • Schone doek of kaasdoek
  • Trechter
  • Mes en snijplank
  • Lepel
  • Pannetje voor de snelle variant
  • Label

Bereiding
 

Bereiding: koude suikersiroop in laagjes
  1. Pluk jonge, frisse smalle-weegbreebladeren op een schone plek.
  2. Controleer de bladeren goed en verwijder zand, beschadigde stukjes en insectjes.
  3. Spoel de bladeren alleen af als dat nodig is en dep ze daarna heel goed droog.
  4. Snijd of knip de bladeren fijn.
  5. Doe een laagje smalle weegbree in een schoon glazen potje.
  6. Strooi daar een laagje suiker overheen.
  7. Herhaal de laagjes tot het potje bijna vol is.
  8. Eindig met een laagje suiker.
  9. Druk alles voorzichtig aan met een schone lepel.
  10. Sluit het potje af.
  11. Zet het potje 1 tot 3 weken op een donkere, koele plek.
  12. Controleer regelmatig of de suiker vocht uit het blad trekt.
  13. Zeef de siroop door een fijne zeef met een schone doek.
  14. Voeg eventueel een klein beetje citroensap toe.
  15. Giet de siroop in een schoon flesje.
  16. Plak er een label op met naam en datum.
  17. Bewaar in de koelkast.
Bereiding: snelle gekookte variant
  1. Pluk jonge, frisse smalle-weegbreebladeren op een schone plek.
  2. Spoel de bladeren kort af als dat nodig is.
  3. Knip of snijd de bladeren grof.
  4. Doe de bladeren in een hittebestendige kom of pan.
  5. Breng het water aan de kook.
  6. Giet het hete water over de bladeren.
  7. Dek af en laat 15 tot 20 minuten trekken.
  8. Zeef de bladeren uit het aftreksel.
  9. Giet het aftreksel in een pannetje.
  10. Voeg de suiker en het citroensap toe.
  11. Verwarm zachtjes en roer tot de suiker is opgelost.
  12. Laat 5 tot 10 minuten zachtjes inkoken.
  13. Giet de siroop in een schoon flesje.
  14. Laat afkoelen.
  15. Plak er een label op met naam en datum.
  16. Bewaar in de koelkast.
Bereiding: honingvariant
  1. Gebruik schone, droge smalle-weegbreebladeren.
  2. Snijd of knip de bladeren fijn.
  3. Doe de bladeren in een schoon glazen potje.
  4. Giet de honing erover tot de bladeren bedekt zijn.
  5. Roer voorzichtig met een schone lepel.
  6. Sluit het potje af.
  7. Laat 1 tot 7 dagen trekken.
  8. Zeef de honing eventueel, of laat de blaadjes erin zitten als je dat prettig vindt.
  9. Niet gebruiken voor kinderen jonger dan 1 jaar.
    10. Gebruik
    Roer een theelepel door warme thee.
    Neem een klein lepeltje bij een kriebelige keel.
    Gebruik als kruidige siroop in warm water met citroen.
    Gebruik bij kinderen mild en alleen bij kinderen ouder dan 1 jaar wanneer je honing gebruikt.
    Bij jonge kinderen, benauwdheid of aanhoudende hoest altijd overleggen met een arts.

Tips

  • Gebruik alleen smalle weegbree die je zeker herkent.
  • Pluk jonge, frisse bladeren van een schone plek.
  • Droog de bladeren goed af als je ze wast, vooral bij de koude laagjesmethode.
  • Gebruik schoon glaswerk om bederf te voorkomen.
  • De koude laagjesmethode duurt langer, maar is mooi traditioneel.
  • De gekookte variant is sneller en makkelijker te controleren.
  • Maak kleine hoeveelheden tegelijk.
  • Bewaar siroop altijd in de koelkast.
  • Gebruik een schoon lepeltje.
  • Ruikt de siroop vreemd, wordt hij troebel, gaat hij bruisen of ontstaat er schimmel?
  • Gooi hem weg.
  • Honing is niet geschikt voor kinderen jonger dan 1 jaar.
 
Houdbaarheid
Koude smalle-weegbree siroop:
ongeveer 1 tot 2 weken in de koelkast na het zeven, mits schoon gewerkt.
Gekookte smalle-weegbree siroop:
ongeveer 1 tot 2 weken in de koelkast.
Honingbereiding:
meestal langer houdbaar dan siroop, maar alleen wanneer je schoon en zo droog mogelijk werkt.
Bij twijfel, vreemde geur, gasvorming, schimmel of troebelheid: weggooien.
 
 
Deze smalle-weegbree hoestsiroop is gebaseerd op traditioneel kruidengebruik en is bedoeld als verzachtend kruidenrecept. Het vervangt geen medische behandeling bij hoest, benauwdheid of aanhoudende klachten.
Neem contact op met een arts bij benauwdheid, pijn op de borst, bloed ophoesten, hoge koorts, sufheid, uitdroging, een erg ziek gevoel, hoest bij een baby jonger dan 6 maanden of hoest die niet overgaat.
Gebruik alleen smalle weegbree die je zeker herkent. Twijfel je over de plant, gebruik haar dan niet.