Breng 1 liter water aan de kook.
Laat het water heel even staan, zodat het niet meer borrelend heet is.
Doe het gedroogde duizendblad in een theepot, thee-ei of hittebestendige kan.
Giet het hete water over het duizendblad.
Laat de thee 8 tot 10 minuten trekken.
Zeef het duizendblad uit de thee.
Roer de honing door de warme thee, zodat deze goed oplost.
Voeg het citroensap toe.
Laat de thee afkoelen tot kamertemperatuur.
Zet daarna minimaal 1 uur in de koelkast.
Vul glazen met ijsblokjes.
Schenk de koude duizendbladthee over het ijs.
Garneer met citroenplakjes en eventueel munt.
Serveer koud.
