Wilde kruidenboter

Een zachte, romige kruidenboter met verse wilde kruiden.
Lekker op brood, bij aardappels, gegrilde groenten of een warme maaltijd.

Dit is een fijn basisrecept dat je steeds kunt aanpassen aan wat er op dat moment groeit. Gebruik alleen jonge, frisse blaadjes van planten die je zeker herkent.

Voor dit recept gebruik je:
roomboter · verse wilde kruiden · citroen · zout

Eventueel kun je roomboter vervangen door plantaardige boter.

Wilde kruidenboter met verse eetbare kruiden op houten plank

Wilde Kruidenboter

Een eenvoudige kruidenboter met verse wilde kruiden. Zacht, kruidig en heerlijk bij brood, aardappels of groenten.
Recept afdrukken Pin recept Delen op Facebook
Voorbereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 10 minuten
Porties: 4
Gang: Bijgerecht
Keuken: Natuurlijk
Ingredienten Benodigdheden Bereiding Tips

Ingrediënten
  

  • 100 g Roomboter zacht
  • 1 handje Wilde kruiden daslook, look-zonder-look, hondsdraf
  • 1 snufje Zout
  • 1 teentje Knoflook optioneel

Benodigdheden

  • Kom
  • Lepel
  • Mes

Bereiding
 

  1. Hak de wilde kruiden fijn.
  2. Meng de kruiden met de zachte roomboter.
  3. Voeg zout en eventueel knoflook toe.
  4. Meng alles goed door elkaar.
  5. Vorm tot een rol of doe in een schaaltje.
  6. Laat opstijven in de koelkast.

Tips

  • Lekker op brood, toast of bij gegrilde groenten.
  • Ook geschikt als kruidenboter bij vlees of vis.
  • Gebruik bij voorkeur verse kruiden voor de beste smaak.

Meer met wilde kruiden

Wilde kruiden geven eenvoudige recepten meteen meer smaak. Gebruik jonge, frisse blaadjes en wissel per seizoen af met wat je veilig herkent.

Wilde kruidenboter variaties

Maak dit recept ook eens met paardenbloemblad of smalle weegbree.

Bekijk variaties

Veilig wildplukken

Leer welke planten je kunt gebruiken en pluk alleen op schone plekken, weg van drukke wegen en hondenuitlaatplekken.

Leer herkennen

Meer hartige recepten

Ontdek eenvoudige hartige recepten met wilde planten, kruiden en seizoensingrediënten.

Alle hartige recepten